华大包装果蔬包装机"货架期可延长 3-5 倍"——微呼吸，更持久的新鲜

华大包装将"果蔬保鲜 + 微呼吸"技术应用到第五代果蔬气调包装机上。通过"微呼吸"技术，包装内部的气体环境可以被改变并自我调节，呼吸速率、有氧消耗与无氧呼吸都大幅降低，从而在冷藏环境下有效延长果蔬货架期。食材的呼吸速率被放慢，相当于进入"休眠"状态，营养价值也能保留更久。自 2017 年上市以来，华大包装的"果蔬保鲜 + 微呼吸"在高端细分市场持续增长，市场份额超过 40%，是一款口碑良好、经市场验证的产品。

好产品因用户需求而生。

据介绍，"果蔬保鲜 + 微呼吸"的核心产品——第五代果蔬气调包装机，是华大包装开放创新平台坚持"以用户为中心设计"的成果。

通过技术拆解与全球征集方案，该平台在多个领域产出了具有突破性的结果。经过大量市场调研，华大包装发现约 80% 的用户对现有的果蔬保鲜方式不满意。传统袋装冷藏货架期短，仅存放两天就会出现失水、营养流失、口感变化、掉秤、损耗高、品质下降、卫生管控不到位等一系列问题。相当一部分用户需要把果蔬保鲜一周以上，传统保鲜方式显然无法满足。此外，用户采购的杨梅、草莓、樱桃、蓝莓、松茸、芦笋、紫甘蓝等高端食材，往往来不及售出就迅速失去新鲜度。可见，用户需要更好的保鲜技术方案。

好品牌孕育好产品。为满足用户需求，华大包装通过创新分析确定：保鲜可以通过控制气体比例实现。这个思路最初并未被行业接受。

华大包装从科学原理的角度对果蔬保鲜技术进行拆解，发现至少有 10 种方法可以实现气体比例调节。但受果蔬产品特性与成本的约束，至少 70% 的技术无法应用到果蔬保鲜中。在与各行业资源及专家反复讨论咨询后，华大包装锁定了技术方向。

综合考虑果蔬在营养、色泽、口感与货架期方面的需求，华大包装在向公众推广气调包装方案的过程中收集了 50 多个方案。经过两个多月的筛选与资源、方案比对，最终确定了最优方案，并将其应用到华大包装第五代果蔬气调包装机上，把"微呼吸"保鲜技术带给全球用户，明显延长了果蔬的货架期。

目前，华大包装已取得 112 项知识产权，其中包括 66 项商标认证、35 项专利认证、6 项著作权与 7 项资质。

未来，华大包装将继续聚焦产品技术，深耕食品保鲜市场。